Pourquoi cuisiner avec du CBD ?
Vous connaissiez peut-être l’huile de CBD, les cosmétiques au cannabidiol ou encore les e-liquides CBD que vous pouvez vapoter avec votre cigarette électronique. Le CBD a également conquit le rayon des produits culinaires prêts à être dégustés avec les infusions, confiseries, barres énergétiques, biscuits… Mais l’utilisation du CBD n’est pas près de s’arrêter là : partons aujourd’hui à la découverte de la cuisine au CBD !
De la cuisine au CBD ?
La cuisine au CBD peut vous sembler étrange et complexe par rapport aux modes de consommation usuels que vous connaissez peut-être.
Pourtant, c’est un moyen original de diversifier sa consommation de CBD au quotidien ou ponctuellement. Cette voie d’administration différente pourrait d’ailleurs être mieux adaptée à votre organisme (plus lente et progressive que la voie sublinguale par exemple). De plus, c’est un moyen efficace de camoufler le goût prononcé du chanvre qui ne plaît pas nécessairement à tout le monde.
Mais, plus qu’un allié bien-être, le cannabidiol peut justement être cuisiné aussi pour ses notes aromatiques. C’est le pari qu’ont pris plusieurs restaurateurs, barmans et pâtissiers en intégrant des recettes au CBD à leurs cartes. « Tendance », « subversif », « moderne », « exotique », « audacieux »… le CBD saisit aujourd’hui le monde de la cuisine et des fins gourmets. Même le très célèbre chef pâtissier Philippe Conticini n’a su résister à l’appel gustatif herbacé du cannabidiol et des graines de chanvre qu’il compte bien intégrer dans ses pâtisseries.
Rassurez-vous, même si vous n’êtes pas un grand chef, la cuisine au CBD est à la portée de tout le monde et ne vous demandera pas de compétence particulière : pas besoin d’inventer, il suffit de suivre la recette !
Quels types de plats peut-on préparer avec du cannabidiol ?
Le grand avantage du CBD est qu’il peut être incorporé dans un grand nombre de préparations, aussi bien salées que sucrées. Vous pouvez ainsi vous servir du cannabidiol en préparant des soupes, grillades, plats mijotés, pizza, salades, sauces, dips de crudités (essayez notre guacamole au CBD, vous nous en direz des nouvelles !), etc. En pâtisserie, le cannabis légal s’intègre à merveille dans la préparation de cookies au CBD, de brownies ou encore de scones au CBD.
Cet ingrédient naturel et herbacé se glisse aussi facilement dans vos boissons pour leur amener une note originale : café, thé, infusion maison, smoothie et même cocktail !
Astuce : si vous n’appréciez pas particulièrement le goût du chanvre, n’hésitez pas à jouer avec les épices (cannelle, vanille, cumin, thym, paprika…) qui viendront prendre le dessus sur l’équilibre des saveurs.
Sous quelles formes le CBD se cuisine-t-il ?
Les recettes au CBD n’utilisent pas toutes la même forme de cannabis légal. En effet, plusieurs produits contenant du cannabidiol peuvent être utilisés dans la cuisine au CBD.
Vous pourrez alors retrouver des recettes demandant de la feuille séchée de chanvre, de la fleur de CBD, de l’huile de cannabidiol ou encore du pollen de CBD. Il est même possible d’utiliser des produits dérivés directement prêts à être utilisés comme de l’huile ou du vinaigre aromatisé au cannabidiol.
Le CBD pourra ainsi être simplement saupoudré ou versé par-dessus vos préparations (grillades, cuisson vapeur, salades…) ou bien être complètement intégré à celles-ci (pâtisserie, sauces…).
Comment cuisiner avec du CBD : découvrez nos recettes
Vous êtes convaincus par l’idée d’intégrer le CBD dans votre assiette ? Super ! Cependant, vous n’avez pas la moindre idée de comment faire. Quelle forme de CBD choisir pour quelle préparation ? Quelle dose utiliser ? Peut-on cuire une préparation avec du CBD ? Le CBD doit-il être préparé d’une façon particulière avant de cuisiner ?
Rassurez-vous ! Nous avons quelques recettes prêtes à l’emploi pour vous. Faciles et accessibles, vous n’aurez aucun mal à réaliser nos recettes gourmandes. Découvrez dès maintenant toutes nos recettes au CBD sur le blog de Flora CBD.
Nos différentes recettes au CBD
