Le gingembre est une plante aux fleurs rouges et jaunes, originaire d’Asie, principalement d’Inde et de Chine. Elle est aujourd’hui cultivée également en Afrique, où le climat est ensoleillé, idéal pour la croissance de cette plante. Le développement est rapide et se fait sous forme de plusieurs rhizomes. La récolte s’effectue ensuite entre décembre et février, pour extraire les racines souterraines à chair jaune recouverte d’une enveloppe marron clair. Le rhizome est consommé entier, ou bien sous forme de poudre.

Le gingembre est connu pour être une épice, donnant un goût très particulier aux aliments. Il est apprécié dans la cuisine asiatique principalement et dégage une odeur très caractéristique. Il est également utilisé depuis toujours pour ses propriétés médicinales, par les Indiens et les Chinois.

En plus de son intérêt culinaire, il est intéressant pour son action sur l’organisme. Il est très souvent consommé sous forme de complément alimentaire fait à partir de poudre de rhizome comme dans notre Gingembre Bio. La poudre de gingembre utilisée provient uniquement de l’agriculture biologique.

Consommé régulièrement, Gingembre Bio vous apporte la juste dose de gingembre vous permettant de bénéficier de toutes ses propriétés.